Leírás
Bővebben a lenmagpehelyről
A len az egyik legértékesebb forrása táplálékunknak. Gazdag A, B, C, D és E vitaminban. Az ásványok közül nagy mennyiségben van benne kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, vas, cink, nátrium, réz, fluor, jód.
Kiváló omega-3 forrás, így gyulladáscsökkentő hatású, és megakadályozza az érelmeszesedést. Olajtartalmának 72 %-a esszenciális zsírsav. Nyálkatartalmú növény, a bélben megduzzad és segíti a bélperisztaltikát. A lenmagot bélrenyheség, székrekedés esetén ajánlott fogyasztani. Magjából olajat is préselnek és lisztet készítenek a kisajtolt magvakból.
A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat.
Az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak legjobb növényi forrása.
Gátolja a káros zsírok lerakódását az erek falán.
Védi a kapillárisokat, az agyban és a vesében futó ereket.
Mivel beolajozza a porcokat, enyhíti az ízületi fájdalmakat.
Bőrnyugtató, sebgyógyító és köhögéscsillapító.
Emésztést serkentő.
A lenmag magas rosttartalmával segíti a méreganyagok mielőbbi kiürülését és támogatja a tápanyagok jobb felszívódását.
A lenmag fogyasztására az egyik legjobb feldolgozási mód a pelyhesítés, ami a magok finom (például lisztes állagú) lapításával, illetve őrlésével érhető el. Ha csupán összetörik, vagy ledarálják a lenmagot, úgy a finom feltárás értékei kevésbé érvényesülnek, és a mag megkeseredhet, az erőteljes oxidáció miatt. A pelyhesítés a lenmagot az emésztőnedvek számára könnyedén hozzáférhetővé teszi.
A lenmagpehely fogyasztható reggelire napraforgóval, szezámmal, egy kis lekvárral, vagy gyümölccsel esetleg sóval is ízesítve. Bele lehet keverni müzlibe, joghurtba, használható kenyérsütéshez, fogyasztható süteményekbe belesütve. Közvetlen fogyasztásához bőséges folyadékbevitel szükséges, 3 dl/1 evőkanál.
100 gramm lenmagpehely tápértéke:
Energia KJ-ban: 2276
Energia Kcal-ban: 553
Zsír: 43,1g
- amelyből telített zsírsav: 6,8g
Szénhidrát: 2,3g
- amelyből cukor: 2,3g
Fehérje: 21g
Só: <1g
Cikkszám: 20148